مواد لازم:

برنج:2 پیمانه

نمک،فلفل سیاه،ادویه هفت رنگ،زردچوبه:به میزان لازم

آب:به میزان لازم

زعفران:یک قاشق چایخوری

پیاز:یک عدد

گوشت چرخ کرده:250 گرم

روغن مایع:به میزان لازم

گوجه فرنگی:2 عدد

فلفل سبز:یک عدد

دستور پخت:برنج را یک ساعت خیس می کنیم.پیاز را رنده می کنیم.گوشت چرخ کرده را به پیاز رنده شده اضافه می کنیم.نمک،فلفل سیاه،ادویه هفت رنگ و زردچوبه را به مواد اضافه کرده و مواد را با دست خوب ورز می دهیم.2 قاشق غذاخوری روغن داخل ماهیتابه می ریزیم و مواد را داخل ماهیتابه پهن می کنیم و روی شعله ملایم قرار می دهیم.برنج را آبکش می کنیم و 20 دقیقه زمان می دهیم تا دم بکشد«نوش جان»