مواد لازم:

یک دوم قاشق چایخوری شکر، یک قاشق چایخوری خمیر مایه ، یک دوم فنجان آب ،240 گرم آرد، نصف قاشق چایخوری نمک ،یک قاشق چایخوری روغن زیتون ، یک قاشق پونه خشک ، یک قاشق نعنا خشک ، یک قاشق سماق ، یک قاشق کنجد ،یک چهارم پیمانه روغن زیتون .

طرز تهیه:

شکر را به همراه خمیر مایه و آب گرم مخلوط کنید.

ده دقیقه استراحت دهید.

آرد را به همراه نمک و روغن زیتون مخلوط کنید.

خمیر مایه را اضافه کنید.

با پلاستیک بپوشانید.

یک ساعت کنار بگذارید.

پونه خشک،نعنا خشک سماق کنجد و روغن زیتون را مخلوط کنید.

روکش خمیر را برداشته و به چهار قسمت تقسیم کنید.

خمیر را کمی باز کنید.

مخلوط سبزیجات را روی خمیر پخش کنید.

8 دقیقه در دمای 204 درجه سانتی گراد یا 400 درجه فارنهایت قرار دهید.