مواد لازم:

تخم مرغ:شش عدد

شکر:سه چهارم پیمانه

پنیر ماسکارپونه یا خامه ای:200 گرم

خامه رقیق :یک پیمانه

ماءالشعیر:نصف پیمانه

قهوه اسپرسو:یک و نیم پیمانه

بیسکویت لیدی فینگر:40 تا 50 عدد

پودر کاکائو:به میزان لازم

طرز تهیه:سفیده و زرده را از هم جدا می کنیم.شکر را به زرده زده شده اضافه می کنیم بعد پنیر و یک پیمانه خامه رقیق را به مواد اضافه می کنیم .سفیده های هم زده را به مواد اضافه می کنیم .قهوه اسپرسو را با ماءالشعیر مخلوط می کنیم.بیسکویت ها در را این مایع قرار داده و با مواد آماده شده به صورت لایه لایه قرار می دهیم.مواد آماده شده را به مدت 24 ساعت در یخچال گه می داریم.