رونق تولید ملی | یک‌شنبه، ۲۸ مهر ۱۳۹۸

ترشی شور - نمایش محتوای فضای مجازی

 

 

ترشی شور

Loading the player...

دانلود

مواد لازم:3 عدد بادمجان کوچک،یک لیوان سرکه سفید،آب به میزان لازم،4 تا 5 ساقه کرفس،2 عدد هویج،یک چهارم گل کلم،یک چهارم کلم پیچ،2 حبه سیر،نعنا،جعفری،شوید ،برگ کرفس به میزان لازم،پیاز ترشی مقداری،2 عدد فلفل قرمز،یک قاشق نمک

بادمجان ها را به همراه نصف لیوان سرکه سفید و آب به مدت 7 تا 10 دقیقه روی حرارت متوسط قرار می دهیم.

هویج،کرفس،گل کلم را خرد می کنیم و لایه های کلم پیچ را از هم جدا می کنیم.

یک دسته نعنا،جعفری،شوید،ترخون و برگ کرفس را در ظرف مورد نظر می ریزیم.

تمامی مواد را به صورت لایه لایه در ظرف قرار می دهیم.

یک قاشق نمک به همراه نصف لیوان سرکه سفید و نصف لیوان آب حل می کنیم و روی مواد می ریزیم.

ظرف را به مدت دو هفته در دمای اتاق قرار می دهیم.