رونق تولید ملی | سه‌شنبه، ۱۹ آذر ۱۳۹۸

آشنایی با خواص زیره - نمایش محتوای فضای مجازی

 

 

آشنایی با خواص زیره

Loading the player...

دانلود

زیره گیاهی است علفی که ارتفاع آن به 40 سانتی‌متر می‌رسد و منشا اولیه آن کشور مصر است. زیره انواع مختلفی دارد و شامل زیره سبز، زیره سیاه و زیره کوهی است.

میوه بیضی شکل این گیاه که بوی مطبوعی نیز دارد، به عنوان طعم‌دهنده غذاهای مختلف و انواع شیرینی‌ها و نان‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد.
زیره سبز و سیاه هر دو طبیعتی خیلی گرم و خشک دارند. زیره سرشار از ویتامین‌های B1، B2، B3، B9، C، E ، K و همچنین املاح معدنی مختلف مانند کلسیم، آهن، منیزیم، فسفر، پتاسیم و سدیم است.طریقه مصرف زیره به این صورت است که می توانید یک قاشق مربا خوری پودر زیره را داخل یک فنجان آب جوش ریخته و بگذارید به مدت 15 دقیقه دم بکشد و آن را با نبات یا عسل میل کنید که هم خاصیت درمانی دارد و هم خاصیت تغذیه ای برای بدن.می توان آن را به صورت پودر بر روی پنیر و یا میوه های نفاخ ریخته و میل کنید.خاصیت زیره با افزودن عسل به آن افزایش پیدا می کند.از خواص درمانی زیره در طب سنتی به این صورت است که زیره طبع گرم و خشک دارد و یک داروی سنتی برای رفع سوء هاضمه ،خصوصا نفخ شکم استفاده می شود .در درمان اختلالات گوارشی ،ضعف عملکرد دستگاه گوارش ،نفخ،بلع،دل پیچه کودکان و ترش کردن معده موثر است .در واقع مصرف آن باعث تقویت عضلات معده می شود.

زیره قابض هست و همچنین تعریق بدن را افزایش می دهد.مصرف زیره برای ازدیاد شیر بانوان شیرده و همچنین باز کردن قاعدگی زنان جوان مفید است
 اگر از ضعف اعصاب در رنج هستید،‌ زیره مصرف کنید. می‌گویند زیره علاوه بر خاصیت آرام بخشی خاصیت ضدتشنجی هم دارد.از دیگر خواص زیره این است که باعث افزایش ترشح تیروئید می شود و در نتیجه باعث لاغری در فرد می شود.دانه های زیره سرشار از آهن است و برای افراد کم خون هم استفاده از آن بسیار مناسب است.همچنین زیره موجب تحریک آنزیم هایی در غده پانکراس می شود که به نوبه خود قدرت کبد را در سم زدایی از بدن افزایش داده و کارایی کبد را بهبود می بخشد .اگر زیره را به همراه سرکه بخور بدهید داروی مخصوص تنگی نفس هست.زیره سیاه باعث تقویت سیستم عصبی می شود .از خواص دیگر زیره سیاه کمک به درمان آسم ،برونشیت و خاصیت خلط اوری نام برد.